Kako Su Krastavci Stigli Do Rusije

Sadržaj:

Kako Su Krastavci Stigli Do Rusije
Kako Su Krastavci Stigli Do Rusije
Anonim

Danas se obrok hrane bilo kojeg stanovnika Rusije ne može zamisliti bez tako raširenog povrća poput krumpira, rajčice i krastavaca. Može se činiti da su ih uvijek uzgajali na ruskom tlu - od formiranja Kijevske Rusije - a možda i ranije. Zapravo, svi su u našu zemlju dolazili u različito vrijeme i iz različitih zemalja. I prvi od njih koji su stigli u Rusiju bili su krastavci.

Kako su krastavci stigli do Rusije
Kako su krastavci stigli do Rusije

Iz povijesti krastavaca

Krastavac je porijeklom iz tropskih i suptropskih regija Indije i Kine. Inače, krastavac je tamo još uvijek prisutan kao samonikla biljka. Zanimljivo je da se krastavci u Bibliji spominju ovaj put kao egipatsko povrće.

Krastavci su se pojavili u Europi zahvaljujući Britancima koji su ih donijeli iz Zapadne Indije. Osim toga, Britanci su izumili takozvano "staklo krastavaca" - staklenu cijev koja se koristila za uzgoj krastavaca u besprijekorno pravilnom obliku. Izumiteljem "čaše krastavaca" smatra se vrlo ozbiljna osoba - tvorac parne lokomotive, George Stephenson.

Krastavci u Rusiji

Bizantski trgovci donijeli su krastavce u Rusiju u 15. stoljeću. U 16. stoljeću krastavci su već stekli toliko široku popularnost da su se reference na njih pojavile u Domostroyu. U herbalistima 17. stoljeća počeli su pisati o krastavcu kao biljci s ljekovitim svojstvima.

Čak je i Petar I imao poseban povrtnjak u kojem su se uzgajali krastavci, lubenice i dinje. U istom razdoblju takozvani "crni" gulaš postao je jedno od najomiljenijih ruskih jela. Pripremalo se od mesa kuhanog u salamuri krastavaca s dodatkom začina.

Još jedan spomen krastavaca može se naći na stranicama medicinske knjige iz 17. stoljeća koja se zvala "Cool Wind City". U njemu je, posebno, dan savjet da se umjesto vode pije kravak krastavaca, jer je u stanju utažiti žeđ.

Neobičan praznik izmislili su stanovnici drevnog ruskog grada Suzdala. Zahvaljujući njima, 27. srpnja obilježen je Međunarodni dan krastavaca. Na današnji dan u Suzdal dolaze brojni ljubitelji krastavaca i oni koji se jednostavno žele zabaviti. I naravno, glavni junaci praznika su sami krastavci - različitih boja, oblika i veličina, svježi i ukiseljeni, slani i lagano slani.

Spomenici krastavcu

2007. godine, u domovini bjeloruskog predsjednika Aleksandra Lukašenka, održalo se svečano otvaranje spomenika krastavcu. Također, spomenik "hranitelju krastavaca" postavljen je u gradu Lukhovitsy, moskovska regija, a u ukrajinskom gradu Nižin postoji spomenik poznatom krastavcu Nižin.

Krastavac je iz toplih zemalja brzo postao jedno od najomiljenijih i najpopularnijih povrća u Rusiji. Kiseli krastavci i ukusni kiseli krastavci dugo su se smatrali nacionalnim ruskim jelima. Teško je zamisliti da su naši daleki preci živjeli, a da nisu ni znali za postojanje tako ukusnih i zdravih krastavaca.

Preporučeni: