Mirisni karamelni monpensier, nekada potpuno nepravedno istjeran sa tržišta slatkiša, vraća nekadašnju popularnost među onima sa slatkim zubima. Kutija lizalica najnezamislivijih boja i oblika izvrsna je poslastica za djecu, savršen poklon voljenoj osobi na romantičnom spoju ili zanimljiva ideja za korporativni suvenir.
Montpensier je minijaturna bombonska karamela različitih ukusa i boja, koja dopada očaravajućom voćnom aromom. Glavna razlika između monpensier i uobičajenih bombona je njihova mala veličina - takvi bomboni nalikuju grašku. Poznati od 19. stoljeća, ovi su slatkiši zbog svoje graciozne izvedbe osvojili posebnu ljubav za one koji imaju slatki zub. Tradicionalno se monpansieri prodaju u limenim kutijama, ukrašenim raznim slikama i raznim tematskim slikama.
Povijest Montpensiera
Po prvi put u Rusiji, slatkiši su se pojavili sredinom devetnaestog stoljeća. Kao što možete pretpostaviti iz imena, Francuska je postala rodno mjesto nove slastice. Prema jednoj od raširenih verzija, izumitelj slatkiša je poznati pariški slastičar po imenu Montpensier. Prema drugom izvoru, slast svoj izgled duguje Anne-Marie-Louise Montpensier - junakinji Dumasovih povijesnih romana, poznatoj kao La grande Mademoiselle, i samo velikom ljubiteljici bombona.
Zanimljivo je da je na teritoriju same Francuske karamela dobila ime berlingo, prema imenu slastičara. Sadašnji naziv ovih slatkiša usvojen je u Ruskom Carstvu kako bi se slatkiši razlikovali od ostalih vrsta prozirne karamele i tradicionalnih velikih lizalica u obliku pijetla i medvjeda. Budući da je naziv "lizalica" primjenjiv samo na male slatkiše s lizalicom, trgovački naziv "lizalica lizalica" nema smisla. Montpensier je vlastito ime koje već znači "mali slatkiš".
Trenutno monpenziri nisu toliko popularni, ali i dalje su traženi među djecom i onima koji slijede lik. Napokon, ova drevna delicija izvrsnog je okusa, a nekoliko mini-bombona može zadovoljiti želju za slatkišima bez dodavanja dodatnog volumena u struku. Sadržaj kalorija jednog takvog slatkiša, u pravilu, ne prelazi 7-10 kcal, što je sasvim prihvatljivo čak i za stroge dijete koje se temelje na smanjenju količine ugljikohidrata u prehrani.
Kako se priprema mongpensier
Montpensier nije složena slastičarska kreacija koja zahtijeva zamršene sastojke i posebne profesionalne vještine. To su obični bomboni, čiji se recept tijekom godina nije mijenjao. Postupak slatkiša koristi uobičajeno dostupnu limunsku kiselinu, šećer, razne voćne esencije i po želji alkoholna pića poput konjaka ili rakije za dodavanje okusa proizvodu.
