Rusija je oduvijek bila poznata po svojoj jesetri. S komercijalnog gledišta, jesetra je vrlo vrijedna jer daje ukusno meso i veliku količinu skupog kavijara. Koriste se njihovi plivajući mjehuri i leđna žica.
Kako pravilno uzgajati jesetre. Oprema
Za uzgoj jesetre trebate pripremiti poseban spremnik i potrebnu opremu. U početnoj fazi uzgoja možete koristiti obični plastični bazen dubine metar i promjera 1,5-2,5 metra. Ovaj spremnik mora biti opremljen kompresorom, pumpom i filtrom kako bi se osiguralo prozračivanje, pročišćavanje i filtriranje.
Kvalitetna oprema omogućit će vam da radite bez posebnih zaposlenika, što će vam pomoći uštedjeti novac. Ako vaš proračun dopušta, možete kupiti automatski dodavač kako biste uštedjeli vrijeme.
Oprema ne smije raditi na granici svojih mogućnosti, to će dovesti do smanjenja vijeka trajanja. Prije kupnje kompresora i pumpe, morate saznati koliko volumena mogu podnijeti, bolje ga je uzeti s rezervom snage. Da biste uštedjeli novac, svoj bazen možete napraviti od kvalitetne plastike. Prvi put je dovoljan jedan spremnik.
Kako pravilno uzgajati jesetre. Pržena i hrana
Kada su mjesto za ribu i sva oprema spremni, trebate kupiti 5 grama mladica s velikog uzgajališta jesetre. Domaće je pržiti gotovo nemoguće. Ovo je najvažniji dio uzgoja i na njemu se ne može ekonomizirati. Brzina rasta i okus ribe ovise o zdravlju kupljene mladice.
Jesetra se najbolje osjeća i dobro jede na temperaturi od 20-24 stupnja. Ribe iz jesetre hrane se s dna i hranu pronalaze uz pomoć mirisa, odnosno hrana bi trebala mirisati i tonuti u vodi. Hrana bi trebala biti vrlo hranjiva i sadržavati: 50% sirovih bjelančevina, 25% sirovih masti, 3% vlakana i nešto lizina i fosfora. Najbolje je kupiti hranu koja je posebno stvorena za jesetre, a ne pokušavati je sami napraviti.
Jesetra se razvija na različite načine, neki od njih mogu težiti pola kilograma u šest mjeseci, a drugi će tu težinu dobiti tek nakon 7, 5-8 mjeseci. Najvrjedniji su primjerci teški kilogram ili više. Da bi jesetra brže rasla, trebate redovito čistiti posudu od donjih sedimenata, provjeravati stanje i dostatnost količine vode.
Ako stvari idu dobro i riba se množi, može se kupiti još bazena za uzgoj. Treba napomenuti da je ribu moguće držati u stakleniku, uz održavanje potrebne temperature.
