Vjeruje se da je sposobnost dobrog kuhanja slična daru. Ovu se izjavu može lako dovesti u pitanje. Poznati čarobnjaci u bijelim kapama iz cijelog svijeta željni su dijeljenja savjeta koji su mnogima već pomogli da se osjećaju sigurnije u kuhinji.
Upute
Korak 1
Za hrskavu koru dodajte šaku brašna u tavu dok pečete. U tom slučaju posudu treba dobro zagrijati.
Korak 2
Kriška dimljene slanine s masnoćom stavljena na ribu ili piletinu lako će joj dodati ugodan okus dima. U tom će se slučaju jelo također pokazati vrlo sočnim.
3. korak
Ako umaku od mlijeka dodate malo korice limuna, dobit će konzistenciju skute. Koricu možete sigurno zamijeniti limunovim sokom. Što više soka, umak će biti gušći.
4. korak
Bilje će jelu dati više soka i arome ako ih prvo zdrobite u mužaru, a zatim ih poprskate biljnim uljem. Ekstra djevičansko maslinovo ulje je idealno.
Korak 5
Krumpir za salate, kuhan u malo vode, bit će ukusniji i aromatičniji. Potrebno ga je vruće rezati kako bi bolje upio marinadu.
Korak 6
Tjestenina neće biti ljepljiva ili suha ako u loncu ostavite malo vode. Istu vodu možete dodati umaku ili kečapu ako vam se čini gustom.
Korak 7
Slanu juhu možete lako spasiti ako u nju stavite bilo koju žitaricu umotanu u gazu. Krupica će brzo upiti višak soli.
Korak 8
Kako prženje luka ne prati neugodan jantar, korijenje povrće malo posolite i kuhajte na laganoj vatri. Sol će brzo upiti specifičan miris luka.
Korak 9
Riža nakon kuhanja bit će snježnobijela ako u vodu dodate 2-3 kapi octa. Sličan učinak može se postići dodavanjem limunovog soka riži.
Korak 10
Riba se neće zalijepiti za roštilj ako prethodno morsku hranu natrljate solju. Brzo upija višak vlage, zbog čega se riba lijepi za rešetku.
11. korak
Cikla neće izgubiti boju ako tijekom kuhanja stvori kiselo okruženje. U vodu možete dodati 1 žličicu. ocat ili 1 žlica. l. sok od limuna.
Korak 12
Ako tijekom dinstanja u povrće ulijete 3-4 žlice. l. pivo, jelo će dobiti profinjeniji okus. U tu svrhu bolje je uzeti hmeljeni napitak tamne boje.
Korak 13
Kuhajte krumpir na srednje jakoj vatri. Inače će iznutra ostati vlažno, ali izvana će proključati.
14. korak
Čili papričica izgubit će specifičnu oštrinu ako se iz nje uklone zrnca i iznutra temeljito ispere vodom ili mlijekom. Potonje je učinkovitije jer masnoća u mlijeku bolje otapa kapsaicin koji je odgovoran za ljutinu paprike.
Korak 15
Da biste uklonili prekomjernu masnoću iz jela, dodajte krišku ananasa. Djelomično neutralizira povećani udio masti, a jelu također dodaje pikantne note.
Korak 16
Prije prženja nauljite samu ribu, a ne jela u kojima će se kuhati. Ulje se mogu dodati sol i začini.
Korak 17
Moći ćete iscijediti više soka iz agruma ako ih prvo lagano pritisnete na stol. Takva će manipulacija slomiti membrane oko fetusove ljuske koje sadrže sok.
Korak 18
Kako se pri čišćenju nara ne bi zaprljali i oštetili što manje zrna, izrežite ga na polovice i izbacite njegov sadržaj. Radi praktičnosti možete se naoružati čekićem. Samo nekoliko poteza i sva zrna su u posudi.
Korak 19
Ako jelu želite dodati lagane note češnjaka, ali se bojite pretjerati sa mirisom, posuđe prvo natrljajte češnjakom.
Korak 20
Kako se spriječi da se komadići jabuke u šarloti slijepe, uvaljajte ih u brašno.
