Štapići su neizostavni stolni atribut orijentalnog obroka. Jesti štapićima je umjetnost koja ima svoju povijest i pravila. Štapići izvršavaju ne samo estetsku, već i higijensku funkciju, a njihova uporaba uključuje određene mišiće dlana povezane s probavnim organima.
Štapići su tradicionalni način prehrane u istočnoj Aziji. Ovaj pribor za jelo uglavnom se koristi u Japanu, Kini, Koreji, Tajlandu i Vijetnamu. Za proizvodnju štapića koriste se tradicionalni materijali: drvo, slonovača, metal, plastika. Poznato je da je carski dvor u drevnoj Kini pomoću srebrnih štapića otkrio moguću prisutnost otrova u hrani, naime arsena, a tradicija prehrane štapićima nastala je u Kini prije oko 3 tisuće godina. Postoji legenda da je ovu metodu izumio domišljati car po imenu Yu Veliki, koji je tako dobio meso iz vrućeg lonca. Razni materijali bili su česti u Kini, siromašni su jeli jeftine, nekvalitetne drvene palice koje su se mogle rasprskati. Odavde je nastala tradicija cijepanja štapića kako bi se trljali zajedno. Iz Kine su štapići dolazili u Japan, gdje su se počeli izrađivati od bambusa, a to nisu bila dva odvojena štapa, već vrsta klešta, kasnije su podijeljeni. Samo su predstavnici aristokracije jeli štapićima, obični ljudi jeli su rukama. Metalni štapići se koriste samo u Koreji, uglavnom su izrađeni od nehrđajućeg čelika. Prema stanovnicima Istoka, jesti štapićima nije samo prikladno, već također korisno za tijelo. Prvo, mišići i žlijezde dlana koji su povezani živčanim završecima s probavnim organima rade. Njihov stalni trening pomaže ubrzati proces probave i poboljšati zdravlje tijela, a drugo, tehnika jedenja štapićima razvija finu motoriku, pa se podučava od djetinjstva. Japanci vjeruju da su djeca koja su počela jesti s tim uređajem što je prije moguće ispred svojih vršnjaka koji koriste tradicionalne europske uređaje u mentalnom i fizičkom razvoju. Kao i sve u životu istočnjaka, štapići imaju sveto značenje, i ovo je vrsta simbola. Na primjer, postoji tradicija da se mladencima pokloni nekoliko štapića. Ovaj dar simbolizira njihovu nerazdvojnost i duhovnu blizinu. Tu je i ritual Prvi štapići koji se održava na 100-godišnjicu rođenja djeteta. Posebna se ceremonija održava uz sudjelovanje rodbine, u kojoj se bebi daje da kuša rižu uz pomoć štapića, uz pomoć štapića jedu ne samo čvrstu hranu, već čak i juhe i rezance, posebno česte na Tajlandu. Poseban je bonton korištenja štapića, promatrajući koji, ne samo da možete pravilno držati uređaj, već i izraziti određene namjere ili misli. Primjerice, smatra se lošim oblikom lupanja štapićima po stolu, "crtanja" po stolu ili tanjuru, razvrstavanja komadića hrane u potrazi za najboljim, bockanja hrane na štapiće, lizanja. Najveća uvreda je lijepljenje štapića u hranu, jer istočni narodi to povezuju s komemoracijom zbog usporedbe s palicama tamjana, koje se stavljaju nakon smrti rođaka. Uz to, ne biste trebali stezati štapiće za šaku, jer je ova gesta agresivna i može se protumačiti kao prijetnja. Štapići stalno pronalaze pristaše u drugim regijama planeta. Dakle, postoji prilika ne samo da se pridružite orijentalnoj kulturi i kušate egzotičnu hranu, već i da budete prožeti istinskom orijentalnom strpljivošću i spokojem. Dapače, da bi naučio kako pravilno držati uređaj, nenaviknuti Europljanin mora uložiti puno truda.
