Čaša je uobičajena mjera koja se koristi u kuhanju za mjerenje potrebne zapremine proizvoda. Istodobno, čak i u kulinarskim receptima često možete pronaći naznaku količine u čašama, a ne u gramima.
Staklo
Nema svaka domaćica u kuhinji preciznu vagu kojom se može izmjeriti potrebna količina hrane, ali mnoge imaju čašu koja se također može koristiti u tu svrhu. Međutim, istodobno, prilikom susreta u receptu označavanja potrebne količine proizvoda u čašama, treba imati na umu da govorimo o vrlo specifičnoj vrsti ove posude.
Činjenica je da danas u trgovinama posuđa možete pronaći široku paletu naočala. Međutim, kada je riječ o korištenju ove mjere u kulinarskim receptima, u većini slučajeva govorimo o standardnoj fasetiranoj čaši. Prepoznati ga je vrlo jednostavno: ima paran broj lica, a gornji rub izrađen je u obliku glatkog kruga. Granica između fasetiranog i glatkog dijela stakla naziva se rizicima.
Čaša brašna
Čaša se u kuhanju koristi na dva načina. S jedne strane, koristi se kao mjera volumena pri mjerenju potrebne količine tekućine. S druge strane, koristi se kao mjera težine kada su u pitanju čvrsti ili rasuti proizvodi.
Na primjer, upotreba čaše jedan je od načina za mjerenje prave količine brašna. Treba imati na umu da će težina proizvoda u čaši prirodno ovisiti o stupnju njegove punoće. Činjenica je da kulinarski recepti koriste dvije glavne mogućnosti za punjenje čaše: do vrha i do rizika. Naravno, težina konačne količine brašna u tim će slučajevima biti drugačija, pa trebate obratiti posebnu pozornost na to o kojoj je verziji punjenja čaše riječ u određenom receptu.
Dakle, ako uključuje punjenje čaše rizikom, ukupna težina takve količine brašna može biti 130-140 grama. Činjenica je da ta težina može varirati ovisno o vrsti brašna koje koristite, jer to može biti, na primjer, pšenica, raž ili heljda. Uz to, sadržaj vlage u proizvodu utječe na ovaj parametar: na primjer, brašno koje je bilo pohranjeno u sobi s visokom razinom vlage, najvjerojatnije je upilo malo vlage iz zraka i može težiti malo više od brašna pohranjena u suhoj sobi. Ako čašu treba napuniti do vrha, tada će ukupna težina proizvoda biti 150-160 grama.
