Esencija octa vrlo je praktična kupnja. Visoko koncentrirana otopina bolje se čuva, štoviše, uvijek se može razrijediti u omjeru koji je potreban u svakom slučaju. Da biste pripremili otopinu za trljanje ili stolni ocat za umak, esencija se mora razrijediti vodom.
Potrebno
- - koncentrirani ocat;
- - kuhana ili flaširana voda za piće;
- - mjerna žlica;
- - pribor za miješanje;
- - bočica s uskim čepom.
Upute
Korak 1
Napominjemo da octena kiselina ima različite koncentracije. Kada kupujete bocu, informacije o njoj potražite na naljepnici. Najčešće se u prodaji nađe sedamdeset i osamdeset posto kiseline.
Korak 2
Daljnji koraci ovise o tome koje rješenje trebate. U kulinarske svrhe najčešće se koristi otopina od 3%, 6%, 8%. Da biste dobili željenu koncentraciju, izračunajte koliko dijelova vode trebate za jedan dio octa. Podijelite broj koji označava postotak znači da biste za pripremu octa od tri posto trebali uzeti 23 dijela vode na 1 dio koncentrata od sedamdeset posto.
3. korak
Ocat razrijedite hladnom prokuhanom vodom ili vodom u boci. U čistu posudu ulijte potrebnu količinu vode, dodajte malo octene kiseline i promiješajte. Rješenje je spremno. Može se čuvati ulivanjem u bočicu s čvrsto pripijenom kapicom ili čepom.
4. korak
Ako recept zahtijeva 6% octa, a na raspolaganju imate samo 3% razrijeđenog octa, udvostručite dozu, na primjer dodavanjem dvije žličice 3% octa umjesto jednog 6% octa.
Korak 5
Ako planirate raditi octene obloge ili trljanje, upotrijebite 3% ili 6% otopinu. Za brisanje djece, 3% ocat se može još više razrijediti dodavanjem dijela vode u jedan dio otopine. Namočite ručnik u otopinu i počnite trljati. Razrijeđeni ocat ublažava vrućicu i smiruje napade glavobolje.
