Slatki ili slani kikiriki mnogima je omiljen. Dodaje se konditorskim proizvodima, od njega se pravi maslac, a prodaje se oguljen i u ljusci. Međutim, ne znaju svi kako i gdje raste kikiriki, a također i zašto se ne mogu smatrati orašastim plodovima.
Značajke rasta
Kikiriki je biljka iz porodice mahunarki. Zeljasta je jednogodišnja biljka s malim žućkastim cvjetovima.
Nitko nikada nije vidio kikiriki u divljini, ali na otoku Madagaskaru postoji slična biljka, koju mještani zovu mljeveni grašak. Ovaj bliski rođak kikirikija ima zeljastu stabljiku, ovalne listove i vrlo obilno cvjeta. Grah mu je jestiv, ali nešto je veći od kikirikija. Oni su formirani pod zemljom, za koju u nju narastu pedunci, nisko zakrivljeni. U nekim zapadnoafričkim regijama takav grašak nije samo poznat, već i uspješno uzgajan.
Kikiriki je termofilni, stoga ga je moguće uzgajati u polju samo u klimatskim uvjetima južnih regija naše zemlje. Ljubitelji koji žive u srednjoj traci morat će koristiti staklenike.
Uzgoj kikirikija
Proces uzgoja kikirikija započinje pripremom njihovih sjemenki. Ovisno o temperaturi, krajem travnja (početkom svibnja) neoprženi grah treba raširiti na mokru krpu i proklijati, održavajući vlažnu okolinu oko 10 dana. Sjeme u kojem su se izlegle klice treba staviti u male posude sa zemljom, što će omogućiti da 14 dana nakon nicanja sadnice budu spremne za sadnju u pažljivo opuštene gredice.
Oni koji žele saditi kikiriki u stakleniku trebaju uzeti u obzir da se on i rajčica osjećaju dobro blizu. Razlog je jednostavan: grmovi rajčice s uklonjenim donjim lišćem ne ometaju razvoj premalog kikirikija, a on, pak, oslobađa dušik koji je susjedima u vrtu doista potreban.
Potkraj lipnja, kada su se stabljike razvukle do 15-20 cm, kikiriki se počinje pojavljivati jedan za drugim, a to traje najmanje jedan i pol mjesec. Svaki od cvjetova otvara se samo na jedan dan, a na jednom grmu može se uzastopno pojaviti 200 cvjetova.
U oplođenim cvjetovima stvara se jajnik koji nastoji doći u kontakt s tlom kako bi u njega postupno prodirao i stvorio sve uvjete za uspješan razvoj graha. Ako se krevet loše održava, a jajnik nije uspio prodrijeti na dovoljnu dubinu, ostaje sterilan i odumire.
Potrebno je obrađivati krevete prema slijedećem rasporedu: kraj srpnja - obrušavanje do visine od 30 mm rahlom smjesom komposta i zemlje iz vrta; Kolovoz - brdo do visine od 15 do 20 mm.
Uz pravilnu njegu kikirikija, prvu polovicu rujna obilježit će ugodan događaj - berba. Čim lišće biljke požuti, grmlje treba potpuno ukloniti s kreveta, otresti grudice zemlje i položiti na sunčano mjesto da se osuši.
